La semaine dernière,
j'ai eu la chance de cuisiner aux côtés du chef étoilé italien Simone Zanoni, chef du George, restaurant du GeorgeV ...  Cet évènement c'est
déroulé dans le tout nouvel atelier culinaire du magazine "Atelier Cuisine A&D".

Autant vous dire, que j'étais impatiente de découvrir les recettes que le
chef allait nous proposer, pas vous "
Je vous donne deux indices, automne et Italie ... Alors, vous avez trouvé ... "

Et, non il n'était pas question de pizza, plat qui reste symbolique de l'Italie,
 j'en conviens. Mais la gastronomie italienne offre une grande variété de
saveurs aux influences méditerranéennes. Et, oui, sur le papier devant nos yeux
il y avait bien des pâtes au menu, j'en étais ravie. En ce qui concerne le potiron, je ne pense pas qu'il ait des origines italiennes ( le potiron vient d'Amérique du sud )
mais parfait en cette saison.

Voici, les intitulés des deux recettes qu'il nous a proposé :

* Crème de potiron, cèpes et anguilles fumés
* Tortellini, ricotta, sauce citron&menthe

A savoir, que le chef, préfère avoir des titres de recettes simples et
mettre la poésie et le goût dans son assiette ...

  Et, nous nous sommes régalés ( vous vous en doutez ). Cette expérience,
de cuisiner sous la "houlette" d'un grand chef était bien évidemment une première
 pour moi. J'ai trouvé cela génial, enrichissant, très instructif. J'ai aim...