Notre troisième journée au Costa Rica a commencé par une balade à cheval. Au beau milieu de la montagne, avec une vue sur la vallée, j?ai adoré profiter du paysage, au son des sabots de Palomo, mon fidèle destrier ! Mon espagnol est très limité, mais j?étais contente de pouvoir tout de même un peu discuter avec nos guides. Ils étaient assez gentils pour attirer mon attention sur tel ou tel oiseau, telle plante, ou même? un volcan en éruption ! Toutes ces choses étant très nouvelles pour moi, j?étais comme une enfant, les yeux grands ouverts ! 

Nous avons troqué ensuite nos montures contre notre van-maison. Je l?appelle ainsi car c?est réellement devenu notre deuxième maison après cette journée. Nous y avions toutes notre place, nos petites affaires, et on alternait un peu entre moment de détente (= de méga sieste) et instants de folie, à chanter à tue tête Despacito et autre Bailando. Nous y avons passé beaucoup d?heures au cours du voyage, guidées par Jorge, en qui nous avions une confiance aveugle. Et il valait mieux, car les routes de montagnes sont sinueuses et pas bien larges !  Un Nausicalm chacune plus tard, nous étions ultra relax pour déguster nos coeurs de palmier chez Palmitour, dans la région de Sarapiqui. Nous avons commencé par un déjeuner à base de palmiers de la plantation. Le choc ! Ca n?a pas grand chose à voir avec les palmiers en boite que j?ai l?habitude de manger. C?est plus croquant, beaucoup plus go...