Cela fait un petit bout de temps que je n?ai plus publié sur mon blog. Moins envie, moins de temps, moins de recettes, mais parfois, quand même envie de partager avec vous une recette, un sujet relatif à la cuisine, mais aussi de parler de mon autre passion, le monde du vin.
Vous connaissez mon « amour » pour les vins du Vully, j?aime vraiment beaucoup ce que font certains vignerons qui sont devenus des amis au fil du temps. C?est en discutant une fois avec Etienne Javet que j?ai appris « qu?un gros coup » se préparait à nouveau. Pourquoi à nouveau " Car Etienne avait déjà fait parler de lui avec un vin absolument époustouflant, cuvée spéciale assemblée par deux vignerons, Etienne donc et Christian Vessaz, ?nologue du fameux et réputé Cru de l?Hôpital ! Je vous en parlais déjà en 2013 (déjà presque 10ans?que le temps passe vite) dans ce billet ! Je ne connaissais pas le domaine avant cette découverte (qui a littéralement changé mon approche sur les vins du Vully à l?époque, merci Ma dame Marti), je n?avais donc pas pu acheter ce vin absolument incroyable?j?ai eu la chance de pouvoir y goûter quand même dans certains restaurants et aussi grâce à Etienne qui m?avait fait l?immense plaisir de m'offrir une bouteille pour notre mariage, et une pour mes 40ans ! Grand! 
Du coup, quand Etienne me parle d?une cuvée spéciale, à nouveau «un missile», je tends bien l?oreille et me dis que je ne vais pas passer à côté de ceci. Mais voila...