Avant, quand on avait envie de sucré, simple, il suffisait d?aller à la boulangerie à 100m de chez nous.

Maintenant, c?est un peu plus compliqué et on préfère rester chez nous plutôt que de sortir à tout bout de champ? Du coup, pour changer des gâteaux aux pommes, poires ou shortbread, j?avais envie d?un goûter au chocolat.

Me restait 2 plaques de chocolat noir à 75% au fond du placard, le reste des ingrédientes fait partie des "incontournables" qu'on trouve chez nous, ne reste plus qu?à s?y mettre !

Cake au chocolat noir, noisette et rhum
-----Ingrédients ( 1 moule à cake de 30cm) ------2 ?ufs
175g de sucre
1 gousse de vanille
1 pincée de sel

100 g de chocolat noir
100 g de beurre
1.5 dl de lait

200 g de farine 75 g de poudre de noisettes
1 poignée de noisettes grillées concassées
2càs de rhum (facultatif)
1 c.c. de poudre à lever

75 g de chocolat noir, concassé 
-------- Préparation ----------
Temps de préparation : 20min 
Temps de cuisson: 40-45 min
Dans un bol, mélanger les ?ufs, le sucre, les graines de vanille et le sel.

Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux le lait, le beurre et le chocolat, jusqu?à ce que tout soit bien fondu. Laisser refroidir.

Incorporer le liquide tiède à l?appareil ?uf sucre, ajouter la partie solide en petite portion, bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène. Finir avec le rhum (facultatif) et le chocolat concassé.

Chemiser de papier sulfu un moule à...