Nous sommes allés nous balader du côté du « sud de la Bourgogne », dans le Mâconnais. Pour le programme et carte au complet, c'est sur le blog de Madame A chacun son Voyage ! Au programme, visite de la région, d?une cave (Domaine Fussiacus de Jean-Paul Paquet) pour y découvrir leur vin blanc et pour finir petit tour d?un joli village de Fuissé situé au milieu des vignes.

C?est lors d?un passage à moto il y a quelques années maintenant que nous étions tombé sur un charmant endroit, l?Ô des vignes. Très jolie terrasse ombragée naturellement. Le restaurant été fermé mais le chef, fort sympathique, nous avais accueilli pour boire une bouteille sur la terrasse. Il nous avait également présenté son livre consacré aux poissons?Il fallait que nous repassions une fois pour découvrir sa cuisine ! Rendez-vous était donc pris cette année pour passer une soirée à la table du chef MOF Sébastien Chambru. L?établissement est situé au plein centre du village de Fuissée, dans une belle bâtisse. La terrasse ombragée par de beaux arbres est vraiment très agréable pour prendre l?apéritif et profiter du paysage. Niveau carte, plusieurs propositions à la carte, mais aussi un menu découverte Ôdace qui nous laisse la surprise du menu (tout en demandant aux convives si nous avons des allergies ou produits qu?on aime moins). À 69?, la proposition commence avec mise en bouche, deux entrées, poisson, viande, fromages et dessert?imbattable ! La carte des vin...