La Pinte des Mossettes recommence une nouvelle saison !
C?est avec un plaisir non dissimulé et malgré la météo capricieuse que nous sommes remontés au-dessus de la Valsainte ! Le vendredi 2 mars, c?était la réouverture annuelle de la Pinte des Mossettes, restaurant tenu par le chef étoilé Romain Paillereau.
Nous arrivons en début de soirée, le ciel est encore clair et l?ambiance particulière : De la neige fraîche à profusion, et le chalet d?alpage éclairé par des torches. Cela s?annonce très bien ! Le restaurant a subi quelques rafraîchissements bienvenus durant la fermeture : nouveau parquet dans la salle du bas, toilettes refaites et déco revisitées. Très agréable.
Je file en cuisine saluer le chef et son équipe, je suis content de revoir des visages familiers : la même équipe que l?année passée. On s?affaire gentiment devant les fourneaux, les sauces mijotent, le service du soir va débuter ! Niveau ambiance, j?aime ce chalet « dans son jus », avec son côté rustique, ses tables en bois sans nappe, une ambiance simple, mais chaleureuse et de circonstance. Le feu crépite dans la cheminée, notre dégustation peut commencer !
Nous prenons le menu émotion en 7 plats. Il faut dire que j?en avais déjà parlé avec le chef pendant sa pause hivernale : Il avait déjà le menu en tête et en parlait déjà avec émotion, justement.
Nous commençons avec une mise en bouche autour d?un risotto de pomme de terre, avec une touche de café. C?est gourman...
Source de nouvelles:
1001 recettes
URL:
http://1001recettes.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
|
5 stratégies SEO à adopter pour optimiser votre site de maternité et bébé
07-05-2024 04:05 - (
grossesse )
Acne Studios - Frédéric Malle 2024 : le parfum des licornes "
06-05-2024 04:06 - (
parfums )