Le OX à Belfast, une cuisine créative avec des produits locaux !
La première partie de notre voyage, l?Irlande du Nord. Au programme, Belfast, puis la Causeway Coastal Road, route longeant le littoral allant de Belfast à Londonderry. Une superbe route qui sillonne les landes irlandaises avec des paysages à couper le souffle.
Belfast : Ville encore très marquée par son passé et tristement réputée pour ses violents conflits entre les communautés catholiques et protestantes. Durant les années 1960 à 1990, ces divisions aboutissent à une période sombre, encore nommée « Troubles ». La ville fut ainsi divisée de facto en secteurs catholiques républicains, fiefs de l'IRA provisoire et protestants unionistes, séparés pour la plupart par les Murs de la paix (Peace Lines). Belfast a ainsi vécu durant 30 ans entre attentats meurtriers et émeutes. Plus de 1 500 personnes ont été tuées dans toute la ville?Tout ceci est encore bien visible en ville. Les Peace Lines doivent être progressivement démontés, mais les « Murals », peintures murales marquant les différents points importants subsistent. Il y règne donc encore une atmosphère étrange, ce qui n?enlève rien au charme de la ville. En longeant la côte, nous avons été émerveillés par la variété des paysages et points de vue exceptionnels. Coup de c?ur pour Kinbane Castle, des vieilles ruines de château surplombant une baie ouverte aux falaises magistrales (et très peu de monde, car les cars ne peuvent pas y a...
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