Notre périple au pays du Haggis !
Nous sommes partis quelques jours en Écosse, une partie du Royaume Uni que je ne connaissais pas ! Au programme, visite de l?île de Skye, puis l?île de Mull, la vallée de Glencoe et Edinburgh bien entendu. Plus de 1500km parcourus sur des routes dans la campagne écossaise, à travers des paysages absolument magnifiques, et ce, malgré la météo capricieuse, pour ne pas parler de douche écossaise ;).
Au programme, également des découvertes gastronomiques et de boissons locales : bières et surtout, les fameux whiskys écossais ! Voici un bref aperçu des endroits qui nous ont marqués, plus, émus (oui oui, vous verrez pourquoi plus bas) ou fascinés !
Nous atterrissons à Édimbourg, et partons directement en direction du nord-ouest pour le début de notre aventure. Nous nous arrêtons au milieu de la campagne écossaise, in the middle of nowhere dans un charmant petit hôtel restaurant typiquement écossais ! Premier contact avec la gastronomie écossaise qui me faisait un peu peur avant de partir?.Et bien, j?étais à côté de la plaque ! J?y ai dégusté un plat de chasse (chevreuil) servi avec les incontournables pdt et du chou. C?est simple, mais très bien cuisiné et gouteux (pour info : Meikleour Arms Hotel & Restaurant). Nous avons mangé plusieurs fois de la viande de chasse et ce fut toujours très bon et très qualitatif ! Il faut dire que le gibier est très présent en Écosse, nous avons croisé plusieurs fois des cerfs et ...
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1001 recettes
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