Par ces températures, mieux vaut ne pas trop allumer les plaques de cuissons ou le four. Autant dire que je n?ai pas très envie de cuisiner pendant des heures dans ma cuisine. Alors j?ai choisi une recette avec deux variations, qui se prépare rapidement et qui est fraiche à souhait !

Une base de panna cotta légère, une aromatisée à la pistache de Bronte, souvenir de Sicile, avec des fraises marinées et de la rhubarbe et l?autre nature, avec des fraises et tomates, vinaigre balsamique et piment !  Duo de panna cotta aux fraises -----Ingrédients (pour 6 panna cottas)------ Panna cotta
3dl de lait
1dl de crème
30g de sucre
½ bâton de vanille
3 feuilles de gélatine (6g)

Version fraise rhubarbe
10aine de fraises
1càs de jus de citron 1 belle tige de rhubarbe
1càs de sucre en poudre
Pistaches concassées
1càc de pâte de pistache à mettre dans la base de panna cotta

Version fraise tomate
10aines de fraises
3 tomates cerises
Bon vinaigre balsamique (év. Caramel de balsamique)
Poivre ou piment en poudre

--------- Préparation ----------Temps de préparation : 20min
Temps au frais: 180min Pour la panna cotta : Mettre le lait, la crème, le sucre et la vanille dans une casserole, faire chauffer doucement. Faire tremper 5min les feuilles de gélatines dans l?eau froide. Bien égoutter la gélatine, ajouter au mélange chaud (mais pas bouillant !), bien mélanger au fouet et passer à travers un tamis fin. Cette proportion convient pour 6 verrines. Di...