Un dessert exotique pour bien finir l'année !
Et nous finirons la série avec une idée de dessert pour ces prochains jours. Pas toujours évident de choisir une recette pour finir « tout en légèreté » après souvent des repas riches et copieux. Je suis parti sur des notes exotiques, avec un ananas flambé et rôti au Whisky suisse ! Une découverte lors de notre périple à Appenzell ou nous avons pu goûter au fameux Whisky Santis, qui a réussi à obtenir le titre de European Whisky of the Year 2010, devant des centaines d?autres !
Pour accompagner ceci, une glace maison à la noix de coco, gingembre et mascarpone, tout droit sortir d?une autre de mes recettes (c?est par ici ). ET pour finir, des petits morceaux de panneton juste grillés et imbibés d?un peu de jus de cuisson des ananas. Une assiette pleine de saveur Ananas flambé au whisky, glace coco et panneton -------- Ingrédients (pour 3-4 pers.)---------1 ananas (plutôt sucré)
1 petite noix de beurre
2cl de Whisky (Säntis pour ma part), voir un peu plus pour les amateurs de whisky
1càs de cassonade
Jus des parures de l?ananas (env. 1dl)
Pour la glace, c?est ici
1 morceau de panneton
Quelques copeaux de noix de coco fraiche
Zeste de citron vert pour le pep
--------- Préparation ----------Temps de préparation : 50 minTemps de cuisson: 20min Temps de congélation: 1h en sorbetière ou 3-4h au congélateur Découper l?ananas pour n?avoir que la partie tendre, sans le c?ur fibreux. J?ai passé les parures et le tronc dans mon ex...
Source de nouvelles:
1001 recettes
URL:
http://1001recettes.blogspot.com.es/
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