Je ne me lasse pas de la chasse ! J?ai même remis ça dernièrement avec des amis avec un menu en 6 services !

Pour débuter, j?ai choisi de mettre à l?honneur un produit local et de saison, la courge. J?ai mélangé deux variétés que j?apprécie particulièrement, la butternut et le potimarron pour faire une soupe onctueuse, ré haussée avec une pointe d?épices à tandoori et du chorizo pour le côté piquant. Elle a fait l?unanimité ! Niveau photo, juste une prise avec mon iPhone, je n?avais pas le temps de faire plus ;) 

J?ai pris deux courges d?un poids similaire et j?ai congelé le reste, c?est très pratique pour s?en réchauffer par la suite et toujours aussi bon.

Soupe de butternut et potimarron au tandoori, poudre et chips de chorizo -------- Ingrédients (pour 4 pers. )---------1 courge butternut (500g) 1 courge potimarron (500g)
Bouillon de légumes
1dl crème entière
Épices à tandoori
Crème entière

Chorizo piquant (10 tranches)
Crème entière
Crème de balsamique
--------- Préparation ----------Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson:  20min 
Peler les deux courges, épépiner et couper en cubes. Faire dorer dans une noix de beurre dans une casserole, puis mouiller à niveau avec du bouillon de légumes. Faire cuire dans du bouillon de légumes jusqu?à ce que la chair soit tendre (15min environ). Retirer l?eau de cuisson, mais la garder pour détendre la soupe au besoin. Ajouter la crème et passer le tout au mi...