Les amis, le festival de la gastronomie Taste of Paris vient de commencer au Grand Palais !
Du 9 au 12 mai, ce lieu mythique parisien se transforme en véritable temple de la gastronomie pour 4 jours de dégustation : au programme, rencontre avec les producteurs mais aussi dégustations de plats conçus par les plus grands chefs !
Faites vite, c’est jusqu’à dimanche soir au Grand Palais !
Et pour l’occasion, j’ai eu l’honneur d’être invitée par Porsche France à déguster, en avant première il y a quelques semaines, les plats qui seront réalisés par les chefs du Four Seasons Hôtel George V :

le Galet de foie gras à la moutarde fumée par le Chef Christian le Squer, restaurant le Cinq ***

le Végétal façon tartare de boeuf réhaussé d’un givré d’oseille par le Chef Alan Taudon, restaurant l’Orangerie *
le Tortelli de veau braisé et vieux parmesan, par le chef Simone Zanoni, restaurant le George *

la Fleur de Cacao, par le Chef Maxime Frédéric.

J’ai vraiment adoré le “faux tartare de boeuf”, tellement surprenant et les Tortellis, bluffants de gourmandise et de douceur.
Mais bien sûr, les fameux “galets” de la Bretagne chère au Chef Le Squer m’ont émue et régalée !

Quant à la Fleur de cacao, encore une fois, les fameuses fleurs du Chef Frédéric sont tellement belles que l’on n’ose presque pas y toucher ! Et pourtant quelle explosion de cacao ...