Aujourd'hui je vous propose une recette qui convient à toute la famille. Depuis l'arrivée d'un bébé en début d'année, j'essaie de préparer des plats adaptés à la fois aux grands qu'aux petits ! Et voici une recette de bao baby friendly (9 mois+ pour notre cas), elle est équilibrée, avec beaucoup de légumes, du bon protéine, elle est bien relevée mais sans être trop salée.Vous pouvez aussi remplacer les crevettes par du porc, du poulet ou du b?uf. Pour 15 baosPour la farce200 g d'épinards avec les tiges de préférence130 g de crevettes crues décortiquées4 tranches de gingembre hachés1 ciboule hachée1 c. à soupe d'huile de sésame1 c. à soupe d'huile végétale neutre1 c. à soupe de sauce soja claire (allégée en sel) 1 c. à café de sel (option)Pour la pâte300 g de farine type 55155 g d'eau à température ambiante1 c. à café de sucre en poudre6 g de levure fraiche (3 g de levure sèche)PréparationPour la pâteMettez la farine, le sucre, la levure fraiche émiettée dans un grand bol, versez petit à petit de l'eau tout en mélangeant avec une paire de baguette ou une fourchette. Quand les petits grumeaux apparaissent, continuez à pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une boule lisse et homogène, cela prend environ 5 min. Vous pouvez aussi faire cette étape avec un robot pâtissier. Pour la farceNettoyez les épinards, blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 2 min. Egouttez les épinards et laissez-les refroi...