Dans la cave d'Irène Grünenfelder, à Eichholz!
Le week-end dernier, c?était « week-end ?nologique découverte » avec ma belle-famille, comme chaque année. Nous avons décidé de découvrir une petite partie des vins des Grisons, réputés pour leur qualité. Départ donc vers Maienfeld et sa belle région viticole.
Une partie des vignes est située sur les communes de Maienfeld, Jenins, Malans et Fläsch. C?est dans ces villages qu?on retrouve des vignerons célèbres comme le fameux Gantenbein, sorte de « Romanée Conti suisse » que j?apprécie beaucoup. Par contre, impossible de visiter cette cave, elle est fermée au publique?qu?à cela ne tienne, nous allions bien trouver une autre cave à visiter.
J?ai reçu le livre « Les 150 meilleurs domaines viticoles de Suisse » à Noël, il suffisait donc d?ouvrir ce guide et regarder un peu les domaines et vignerons présentés. J?avais déjà en tête le nom d?un domaine, dont j?avais entendu parler à plusieurs reprises, de manière fort élogieuse. Entre autre, de la part de José Vouillamoz, généticien de la vigne, qui lors d?un séminaire, me disait qu?il fallait absolument goûter les vins de ce domaine. Il s?agissait du domaine Weingut Eichholz, tenu par une femme, Madame Irène Grünenfelder. Ni une ni deux, j?envoyais un email pour savoir s?il était possible de visiter la cave. La réponse arriva et était positive ! Super !
Nous voilà donc à Jenins, dans les vignes. Le paysage est digne d?une carte postale : ciel bleu, montagnes, champs...
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