En novembre 2019, un certain « L?Auberge du Rendez-vous » me contacte sur Instagram pour savoir si on pouvait discuter pour faire des photos. Il est vrai que je poste quelques-unes des photos prises dans les restaurants ou en cuisine, j?aime bien ce type de photo !
Le temps passe, reprise de contact en mars 2020, juste avant le covid?.la situation repoussera notre rencontre en juin 2020?
L?Auberge du Rendez-vous à Aumont, cela ne me disait pas grand-chose. Je googlise la chose et tombe sur un article récent de G&M, qui nous dit : Après plus de seize ans au service des autres (notamment à l?Hôtel d?Angleterre, à Genève, pour Noémie), les Alsaciens d?origine ont sauté sur l?occasion d?ouvrir leur propre restaurant il y a à peine plus d?une année. La folie champêtre a rapidement pris le dessus, et cela se voit dès les premières bouchées, un mini-kouglof au lard et pistaches et son beurre au topinambour. A première vue, le couple a une identité marquée et sait où il veut aller!
C?est ça que j?aime avec mon blog et ce monde de la bonne cuisine, c?est qu?on peut faire des découvertes étonnantes !
J?arrive donc avec mon sac rempli de matériel photo devant l?Auberge, en plein centre du village. Je rentre « timidement » dans l?établissement et me retrouve nez à nez avec Noémie Courrier, l?épouse du chef ! Présentations rapides, elle m?explique un peu l?histoire de cet endroit, ce qu?ils aiment faire, ce qu?ils veulent faire. Le courant passe bi...