Même si Marti sonne un peu italien, il est originaire plutôt de notre joli Seeland (avec l?accent suisse allemand 12). Mais qu?importe : comme vous l?aurez remarqué sur ce blog, j?aime la cuisine italienne. Pour sa simplicité (disons que cela est bien relatif selon les recettes) mais il s?agit principalement une cuisine du c?ur, de produits.

Il y a un dessert plus qu?emblématique parmi la cuisine italienne que j?adore, le fameux Tiramisu. Je me rappelle encore un repas dans un petit restaurant de Rome, avec des tables avec des nappes en plastique rouge pas toutes jeunes, dans lequel on nous a demandé si on voulait du vin rouge ou de la bière (pas d?autre choix) et quelle pizza parmi 4 on voulait manger? Que des Italiens, qui parlaient fort, rigolaient et se délectaient de ces pizzas. Pour le dessert, à nouveau, point de choix, si ce n?est un oui ou non à la question : Tiramisu "
Un tiramisu qui hante mes nuits depuis?bon ok, là j?exagère un peu, mais autant dire qu?il était super méga bon ! La puissance du café, le crémeux de la masse mascarpone et l?amertume du cacao saupoudré sur le dessus?à se relever la nuit tellement que c?est bon (là je n?exagère pas !).

Alors quand on aime, on essaie de refaire la chose chez soi?sauf que là, cela n?a pas été concluant jusqu?à ce jour?trop de mascarpone, trop bourratif, texture bof, pas assez si, trop de ça, j?ai testé bons nombres de recettes qui ne m?ont pas vraiment convaincu.

Et là, à force ...