Dernier billet consacré à notre petit virée au Piémont, et pas des moindres. Lorsqu?on a parlé de ce week-end avec notre ami, il a émis le souhait de faire une belle table gastronomique. Nous étions déjà passés en 2018 à Alba, sans faire un restaurant spécial, mais nous avions vu sur place qu?il existait une table d?exception notée 3 étoiles Michelin, et faisant partie de la liste The World?s 50 best restaurants?Rendez-vous était donc pris, nous allions avoir le plaisir et la chance d?aller manger au Piazza Doumo. Il faut d'abord trouver le restaurant, dans une petite rue latérale. Juste une porte avec un interphone. Il faut s'annoncer pour pouvoir monter à l'étage et profiter ensuite de la soirée.  
 Aux commandes, le chef Enrico Crippa. Ce jeune cinquantenaire a un solide bagage culinaire, ayant fait quelques-uns des plus beaux restaurants en France et ailleurs. C?est en 2005 qu?ouvre ce restaurant, en collaboration avec la famille Ceretto. Ensuite, cela va vite : 2006, première étoile Michelin, 2009 la 2ème et 2012, c?est la consécration avec la 3ème étoile ! Rien que ça. Niveau restaurant les salles sont petites, nous sommes d?ailleurs placés dans un endroit un peu « étrange »", entre deux salles?cela sera le seul point un peu plus faible de la soirée, mais le service et l?expérience nous ont fait oublier ce petit détail?
Pour le menu, mes deux comparses avaient décidé que cela ne serait pas le menu tout truffe, tro...