Un bon burger, qui n?aime pas ça " Un burger maison, avec la garniture qu?on aime, qu?on a préparée. En été, il nous arrive souvent d?en faire les week-ends sur le BQQ. Je dois par contre bien avouer une petite faiblesse, je ne fais pas souvent les buns moi-même?faute de temps principalement. Alors quand dernièrement une amie m?a fait un commentaire sur ce billet en disant qu?avec des buns maison c?est encore mieux, j?ai testé la chose !

Du coup, après une recherche dans les livres et sur internet..à nouveau, autant de recettes que de cuisiniers? J?ai fait un peu le tour et testé la recette suivante. Il s?agit presque d?une pâte à brioche avec du lait, des ?ufs et du sucre.

Mes buns maison-------- Ingrédients (pour 8 buns)---------500g de farine blanche, tamisée 200ml d?eau tiède
75ml de lait à température ambiante
15g de levure de boulanger
25g de sucre
1 ?uf
10g de sel de cuisine
30g de beurre ramolli

1 jaune d??uf dilué avec un tout petit peu d?eau (1càs)
Graines de sésame Pour le reste, vous avez une idée ici
--------- Préparation ----------Temps de préparation : 1h Temps de cuisson:  15 minTemps de pousse:  4h 
J?ai tout fait dans mon Kitchenaid avec le crochet pour pâte.

Mettre la farine au fond du bol mélangeur, faire une fontaine. Délayer la levure de boulanger dans lemélange eau et lait à température ambiante (mais pas trop chaud, car sinon les levures meurent). Ajouter le sucre, mélanger. Mettr...