Après cet agréable repas autour de la truffe blanche, il est temps de nous diriger vers la visite de cave qui nous attend pour 14h00. Mieux vaut prendre contact et réserver une visite dans la région, je pense que c?est plutôt rare de pouvoir débarquer dans une cave et demander de visiter? D?ailleurs, plusieurs producteurs ne proposent même pas de visite ni d?arrêt, mieux vaut donc se renseigner avant !Pour notre part, nous avions réservé une visite avec dégustation dans un domaine que j?apprécie tout particulièrement. Si je vous dis des étiquettes avec un rhinocéros, cela vous fait penser à quel domaine " Si vous connaissez, vous allez me répondre directement la Spinetta, et c?est correct ! Denis, tu aurais  trouvé tout de suite, non  ? " Nous avions découvert leurs vins il y a quelques années, lors d?un précédent séjour dans la région. Nous étions allés dans un restaurant étoilé (Locanda del Pilone) et nous avions dégusté la version « étiquette verte » à savoir le Barbaresco Gallina. Une vraie belle découverte.Nous avons regoutté à plusieurs reprises des vins du domaine, toujours agréable. Lorsque Ma dame a vu que nous pouvions visiter et déguster à la cave, notre choix fut vite fait ! Départ.Nous arrivons donc à 13h55 (mieux vaut être à l?heure?) et c?est parti pour une explication et l?historique de la cave. Il faut remonter aux années 60 pour l?origine, avec Giuseppe Rivetti et sa femme Lidia (en...